最近幾年不知道為什麼有很多以「食堂」為劇名的電影或電視，比如說「蝸牛食堂」、「深夜食堂」跟「含笑食堂」，最近後知後覺發現原來日本還有一部「海鷗食堂」，因為故事背景設在芬蘭，所以我就看了。
•圖片來源：Yahoo!電影〈海鷗食堂〉頁面，圖片引用不具營利商業目的 (https://s.yimg.com/fp/mpost/30/00/3000.jpg)
海鷗食堂故事敘述一個日本女生幸江在赫爾辛基開了一間日式食堂，食堂的服務生還有機緣之下認識的小綠及正子。小綠因為想要到很遠的地方，於是在地圖上隨手一指，恰巧指到芬蘭；正子因為行李在機場搞丟了而在赫爾辛基暫住，偶然來到這間日本食堂。三個日本女生就在這間食堂，從空無一人到客人滿座的過程之中發生許多生活瑣事。
其實我頗喜歡日本的食物電影，應該是說，喜歡日本電影裡一種寧靜的感覺，而且是讓人舒服的寧靜。之前看幸福的馨香﹝しあわせのかおり﹞，雖然講的是紹興菜，但是還是讓我看得食指大動，因為我真的很喜歡細緻的食物特寫鏡頭，還有裡面生活小確幸的氛圍，就和海鷗食堂一樣。
幸江在電影裡說：「如果是樸實而美味的食物，我想芬蘭人會懂得品味。」我不是什麼料理專家，只能說出像是五大菜系特色的表面說法，但是對於品嘗這件事情還是有點看法。我猜所謂「樸實而美味」應該就是新鮮天然，忠於原味的意思吧？之前在芬蘭跑跳碰的時候每餐都吃得非常開心，其中一個原因就是食物真的非常清淡，沒有過多的調料或是添加物，就跟日本料理一樣通常非常清淡……除了拉麵之外。
這部電影裡面還有一個重要概念，就是「生活調劑」。正子來到芬蘭是因為某次照顧父親的時候看到電視正在介紹芬蘭各種特有比賽﹝像是丟手機比賽﹞。直到長年需要照顧的父親去世，原本充滿壓力與束縛的生活終於結束，她終於可以到這個國家看看。「看著那些人拼命做著世人覺得無聊的事，就好羨慕他們，看起來多麼無憂無慮，不受世間束縛，人生過得這麼悠閒，所以我就來了，沒有什麼特別目的……為什麼這個國家的人能夠那麼悠閒呢？」
答案是森林，食堂的芬蘭食客回答。
於是正子來到森林採野菇，採了滿懷，但是之後正子卻告訴幸江和小綠她採的野菇全都不見了。讓我百思不得其解的地方也來了！因為正子迷失的行李找到了，但是當她打開行李的時候裡面滿滿都是野菇，「好像是我的又好像不是我的」正子說，然後她決定不回日本。
我的解讀是，當正子在森林裡採野菇的時候，她是帶著一顆凡心，也就是想要追逐名利也好、物質生活也好，甚至是她在找尋的「悠閒」，但是來到森林中的悠閒是「找不到的」，而是用心感受。野菇代表她追求的慾望，當野菇出現在她的行李中時，其實像是一開始她帶著找尋「悠閒」的凡心一樣，她的行囊裝著是她過去的包袱。如今行李寄還給她，表示可以隨她處置，意味她在森林之中終於找到真正的悠閒，也就是簡單而美好的生活──樸實，不須過多的物質條件。
啦啦喳喳廢話這麼多，其實電影裡面還有很多東西可以分享，比如說芬蘭人一進食堂就是點一杯咖啡，聞到肉桂捲的香味就一定要吃上一個，足以解釋為那裡咖啡廳如此之多；或是打破刻板印象不是每個芬蘭人都是酒鬼，因為有個客人喝到第二杯伏特加之後即刻醉倒。
最後想說的是，這個「食堂」真的存在，叫做Kahvila Suomi而且似乎距離設計博物館不遠的樣子，我當初去芬蘭可能陰錯陽差之下從旁邊經過只是渾然不知而已，寫到這裡實在很想再去一次芬蘭啊……
‧Kahvila Suomi
地址：Pursimiehenkatu 12, 00150 Helsinki, Finland
海鷗食堂
かもめ食堂(2006)/荻上直子
•影片來源：TGHFF官方Youtube頻道，影片引用不具營利商業目的
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